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冬天吃羊肉進補正合適，涮羊肉加啤酒正是許多人的最愛,，不過近日,，網(wǎng)傳吃涮羊肉喝啤酒容易導(dǎo)致中風(fēng)，原因是羊肉特別是肥羊含高嘌呤,，會與啤酒中的維生素E發(fā)生反應(yīng),，導(dǎo)致血尿酸上升,，長期如此會得痛風(fēng)病。吃涮羊肉喝啤酒真的容易導(dǎo)致痛風(fēng)嗎,？

營養(yǎng)專家表示，吃羊肉時喝啤酒不會產(chǎn)生導(dǎo)致痛風(fēng)的物質(zhì),，但是大量食用羊肉或者飲用啤酒確實有可能會導(dǎo)致痛風(fēng)。這是因為啤酒不僅本身含有嘌呤物質(zhì),，而且大量飲酒后,，會增加胃腸黏膜的通透性,，如果此時再食用富含嘌呤物質(zhì)的食物,，則會導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量顯著增加，同時酒精本身也能促進內(nèi)源性尿酸生成,，進而提高了誘發(fā)痛風(fēng)的風(fēng)險,。

尿酸過多,，或者人體排出尿酸的通路不暢,，尿酸就會在體內(nèi)蓄積。蓄積到一定濃度,，尿酸會結(jié)晶析出,。這些結(jié)晶發(fā)生在關(guān)節(jié)處就會導(dǎo)致痛風(fēng),。專家提醒,，除了羊肉，牛肉,、海鮮也富含嘌呤。