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糖尿病

糖尿病是一種可影響全身各臟器和組織的,、終身性的慢性疾病。得了糖尿病我們既不能聽之任之,，也不能過度緊張,。那么,，日常生活中我們?nèi)绾握_對待和管理糖尿病呢，下面來講一講糖尿病患者的飲食管理,。

01  手掌法則記總量

一餐一拳飯

主食類,，一天2～3個(gè)拳頭的主食就差不多。 

每日兩捧菜

綠色蔬菜類,，兩手一捧的青菜量大約為500克,，每天1、2捧即500～1000克蔬菜可滿足需要,。

兩個(gè)掌心肉蛋豆

蛋白質(zhì)類,，50克蛋白質(zhì)換算成肉、蛋或者豆制品,，大約相當(dāng)于掌心大小,、約為小指厚的一塊。蛋白質(zhì)一天1~2掌心即50~100克的蛋白質(zhì)可滿足一天需求,。

一頓一指油

油脂類,，脂肪除了來自烹飪油，還包括大量的肉類,、奶類甚至堅(jiān)果類,。每次烹飪油的控制量約大拇指尖（第一節(jié)）就足夠。

一拳水果剛剛好

水果類,，200g相當(dāng)于1個(gè)拳頭大小,，水果一天需要量相當(dāng)于1個(gè)拳頭大小。含糖量20%以上的水果建議減量或少吃,，例如葡萄,、荔枝、桂圓,、香蕉等,。

02  科學(xué)飲食，健康飲食

1.科學(xué)烹調(diào)，煮,、燉,、蒸、拌,、燜,，盡量避免食用油炸、油煎的食物,。

2.每日吃鹽不超過6g,，約一啤酒瓶蓋。

3.進(jìn)食速度要控制：糖尿病患者宜細(xì)嚼慢咽,，減緩吸收速度。

4.進(jìn)食順序應(yīng)為：先喝清湯,，再吃蔬菜,、葷菜，最后吃主食,，飽腹感后主食攝取相對減少,。