肝硬化不能吃什么,？
肝硬化是一種常見的慢性進行性肝臟疾病,，會影響到脂肪等的代謝，從而引起消化不良等。因此,，肝硬化病人一般食欲較差，消化功能下降,。妥善安排肝硬化病人的飲食,，保證病人的合理營養(yǎng)，是肝硬化治療過程中不可忽視的一步,。
肝硬化是肝病惡化的一個階段,，肝硬化比較嚴重的患者，首先需要考慮的是進行治療,。但是肝硬化時期的肝臟很難吸收藥物,，所以就要選擇一個有效的療法很關鍵。
1,、絕對禁酒和刺激性食物
膽汁性應禁食肥膩多脂和高膽固醇;當出現(xiàn)肝腹水時應限制鹽的攝入;肝昏迷時,，應禁蛋白質;食道靜脈曲張時應忌硬食，給流質或半流質;上消化道出血時應暫時禁食,，以靜脈補充,。肝硬化晚期并有肝昏迷者，應嚴格限制蛋白質攝入,。浮腫或伴腹水者,，應少鹽或無鹽。
2,、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚
消化道出血,，是肝硬變病人常見的并發(fā)癥和死亡原因。食魚又往往是誘發(fā)出血的因素之一,。過去多認為,，出血是由于魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來,，食用某些魚后,，導致機體內凝血功能發(fā)生改變，可能是更重要的原因,。
據(jù)報道,，有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質，為不飽和的有機酸,，在魚油中含量特別豐富,。人體不能從其它中合成廿碳五烯酸，幾乎完全是從中獲得。廿碳五烯酸的代謝產物之一前列環(huán)素,，能夠抑制血小板聚集,，而肝硬變病人凝血因子生成障礙，血小板數(shù)本來就較低,，若進食含廿碳五烯酸多的魚后,，血小板凝集作用減低，就容易引起出血,，出血后難以止住,。廿碳五烯酸在不同魚類中的含量大不相同。如沙丁魚,、青花魚,、秋刀魚和金槍魚中，廿碳五烯酸含量高達1～1.5%,，而真鯛魚,、比目魚、鯉魚等的含量就少得多,。所以有些肝硬變病人,，為了增加體內蛋白質以消除腹水，食用鯉魚湯,，不會誘發(fā)出血,。對含廿碳五烯酸多的魚不宜食用。
3,、忌吃粗糙食物
肝臟是人體的一個重要器官,，腹腔中的靜脈血，幾乎全部匯入一條粗大的門靜脈,，經過肝臟流回心臟,。當肝臟發(fā)生硬變時，肝內大量的纖維組織增生,，從而阻礙腹腔中的靜脈回流,，結果引起門靜脈內淤滯，壓力升高,。被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道,，經過食管下段靜脈而回心臟。這樣,，大量的血液流經食管下段靜脈,，就會引起該處靜脈擴張，變粗而突起,。粗大的靜脈可突出食管粘膜,，顯露于食管腔內,，又叫食管靜脈曲張,。因此如吃進的過于粗糙,、堅硬，在通過食管時,，就很容易因磨擦而損傷靜脈,，特別是帶骨刺的更要忌食，以免劃破食管靜脈,，引起靜脈破裂出血,。約20%的患者死于第一次上消化道出血。病人一旦發(fā)生食管靜脈破裂出血,，來勢兇猛,，若搶救不及時，可危及生命,。
因此,，肝硬變病人的要特別注意，以軟,、爛,、易消化為好。青菜要切碎煮爛才能吃,。此外,，進食要細嚼慢咽，伴有食管靜脈曲張者,，要禁食雞,、魚、排骨等帶骨刺,，同時核桃花生等堅果類堅硬不易嚼碎的食物要慎食,。
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