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秋季人們?nèi)菀滋摶鹕涎映霈F(xiàn)“秋燥”癥狀,。要防秋燥,，需以滋陰潤肺為基本原則，在飲食上應(yīng)堅持食用一些滋陰潤肺的食物,，少吃刺激性食物,，那么，吃哪些食物能起到潤肺清肺的作用呢,？

1,、銀耳

銀耳性平、味甘,，是秋季潤肺的圣品,，既有補脾開胃的成效，又能滋陰潤肺,。銀耳含有碳水化合物,、粗纖維、精氨酸,、賴氨酸等成分,，營養(yǎng)價值高。另外,，銀耳還含有自然動物性膠質(zhì),，是非常好的潤膚食品。

做法：蓮子去芯,，銀耳泡發(fā)撕成小片,，放入鍋中同煮60分鐘左右，放入適量冰糖即可,。

2,、雪梨

雪梨性寒、味甘,，含檸檬酸,，維生素C、B1,、B2,，蘋果酸等,。具有潤肺清燥、止咳化痰的功效,。成人每天可以吃1-2個,。

做法：用溫水把菊花稍微泡開，雪梨去皮去核后切成塊狀,。兩者一起放入鍋中煮沸,，放入冰糖再煮2分鐘即可。

3,、百合

百合性平,、味甘，有潤肺,、養(yǎng)肺,、止咳等作用。除含有碳水化合物,、卵白質(zhì),、鈣、磷,、鐵等養(yǎng)分素外,，還含有秋水仙堿等多種生物堿。這些生物堿身分具有養(yǎng)心安神,、潤肺止咳的成效,，對人體十分無益。

做法：將百合60~100克,，糯米,、紅糖適量同煮成粥。有補中益氣,、健脾養(yǎng)胃,、潤肺清肺之功效。

4,、白蘿卜

蘿卜含葡萄糖,、果糖、維生素C,、芥子油,、木質(zhì)素等成分，生食熟食都可以,。白蘿卜中的芥子油,、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化,，加強食欲和止咳化痰的作用,。

做法：秋季干燥咳嗽,，可以將白蘿卜去皮，加少量水榨成汁,。但需注意此法對胃的刺激也較強,，脾胃虛弱者不宜食用。