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如果你覺(jué)得健忘,，這可能是由于睡眠不足引起的，也或者是由遺傳因素,、體力活動(dòng)的水平,、生活方式和環(huán)境等因素引起的。然而,，毫無(wú)疑問(wèn),，飲食在大腦健康起著重要的作用。有哪些食物可以幫助人們提高記憶力呢,？

1,、魚肉

腦細(xì)胞有60％由不飽和脂肪酸構(gòu)成，其中最重要的是DHA,。 DHA是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要成分,，對(duì)大腦神經(jīng)元件的傳導(dǎo)、突觸的生長(zhǎng)十分重要,，可增強(qiáng)大腦智力,、記憶力與專注力,。

DHA在陸產(chǎn)肉類與蔬菜的含量幾乎為零,，只存在于海產(chǎn)肉類中，其中又以深海魚類最豐富,，尤其是眼窩脂肪與魚皮部位,。但大型深海魚類位居食物鏈上層，體內(nèi)累積過(guò)多重金屬,，不宜食用過(guò)量,，反而是DHA含量比鮭魚還高的秋刀魚，更為適合,。

2,、瘦肉

瘦肉與肥肉相比,，脂肪少、蛋白質(zhì)含量高,，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,。除了豐富的蛋白質(zhì)，瘦肉還富含維生素B,、E,，以及礦物質(zhì)鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分,，血紅蛋白是人體負(fù)責(zé)運(yùn)送和交換氧氣的工具,，可讓大腦保持活力，缺鐵會(huì)引起貧血,、精神渙散和記憶力減退,。磷則是參與神經(jīng)纖維傳導(dǎo)、能量生成及儲(chǔ)存的關(guān)鍵物質(zhì),，是大腦運(yùn)作不可缺少的元素,。

3、牛奶

牛奶中富含蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)鈣,，都是大腦的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源,。蛋白質(zhì)是人體構(gòu)成的原料，也是制造腦細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素之一,，能幫助腦部發(fā)展,；鈣質(zhì)可抑制腦細(xì)胞異常放電、穩(wěn)定情緒促進(jìn)良好睡眠,、減輕身體疲勞,、增強(qiáng)抵抗力。睡前一杯牛奶,，可幫助大腦獲得更充分的休息,。

4、菠蘿

菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,，而且熱量少,，常吃有生津、提神的作用,，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果,。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果,，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜,、歌詞和臺(tái)詞。

5、小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸,。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用,。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥,、小米飯，將益于腦的保健,。

6,、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜,，而且富含維生素C,、鋅、鉀和纖維素,。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平,，有清心醒腦的功能，可治療頭暈,、心煩,、口渴等陰虛火旺病癥。因此,，神經(jīng)衰弱,、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用,，有較好的治療效果,。