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菏澤市立醫(yī)院主管檢驗(yàn)師時(shí)黎明現(xiàn)場(chǎng)授課

授課現(xiàn)場(chǎng)

10月29日下午,，菏澤市立醫(yī)院百科講壇第58講開(kāi)講,，菏澤市立醫(yī)院主管檢驗(yàn)師時(shí)黎明以食源性疾病的預(yù)防為主題，運(yùn)用真實(shí)病例,、通俗易懂的語(yǔ)言現(xiàn)場(chǎng)授課,。據(jù)了解,，食源性疾病的發(fā)病率較高,，且菏澤市立醫(yī)院為該病監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院。醫(yī)院職工,、患者及家屬,、部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)務(wù)人員、附近居民到場(chǎng)聽(tīng)課,。

授課現(xiàn)場(chǎng),，時(shí)黎明就食源性疾病的定義、食源性疾病的危害,、進(jìn)行食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)目的,、主動(dòng)監(jiān)測(cè)范圍、對(duì)監(jiān)測(cè)樣本的要求,、食源性疾病的預(yù)防等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解,。到場(chǎng)人員不僅認(rèn)真聽(tīng)講、做筆記,，還踴躍提問(wèn)咨詢,。時(shí)黎明的講座內(nèi)容豐富,、案例真實(shí)、語(yǔ)言幽默風(fēng)趣,，深受大家歡迎和認(rèn)可,。

食源性疾病是指通過(guò)攝食方式進(jìn)入人體內(nèi)的各種致病因子引起的通常具有感染或中毒性質(zhì)的一類疾病。該病可以造成腹瀉,、發(fā)熱,、感染、嘔吐,、中毒,、肝腎功能損害、多器官功能障礙,，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡,。

“食源性疾病的腹痛多位于臍周或上腹部，絞痛,，腹瀉一般為水樣便或粘液便,，重者為黏液血便,可有發(fā)熱癥狀。部分患者或伴有腸道外感染癥狀,，如敗血癥,、心肌炎、腦膜炎,、格林巴利綜合征等,?！睍r(shí)黎明講到。

時(shí)黎明提醒,，市民在購(gòu)買食品時(shí),，要注意以下內(nèi)容，即不購(gòu)買和食用三無(wú)產(chǎn)品：注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全,，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱,，配料表、凈含量,、廠名,、廠址、電話,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容,；看食品的色澤,，不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑,；看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況,，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照,，有無(wú)防蠅防塵設(shè)施,。

此外，市民要注意個(gè)人衛(wèi)生,，飯前便后洗手,；加工制作生熟食品的案板、菜刀,、碗筷,、盤、勺等用具要分開(kāi),，冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏食品也要生熟分開(kāi),，防止交叉污染及“串味”；不食用在室溫條件下放置超過(guò)2小時(shí)的熟食和剩余食品,；不隨便吃野菜,、野果；生吃瓜果要洗凈,；在進(jìn)食的過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常,，應(yīng)立即停止進(jìn)食等。