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肝硬化飲食宜1：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，如瘦肉,、蛋、魚,、乳類等,，這些蛋白應(yīng)避免煎炸,，當(dāng)肝功能嚴(yán)重損害、或出現(xiàn)肝昏迷先兆時應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白的攝入,。

肝硬化飲食宜2：充足的熱量,，若患者食欲不好、消瘦時可選擇銀耳,、木耳,、芝麻、大棗等,。

肝硬化飲食宜3：適量的脂肪,，主要以植物脂肪為主，如豆油、花生油,、香油等,。每天從飲食中攝入量以40g為宜。

肝硬化飲食宜4：多種維生素,，特別是維生素C,、維生素B，多食新鮮水果,，含維生素C較多的水果有橙、柑,、檸檬,、蘋果、西瓜,、紅棗等,。使用新鮮水果一定要洗凈削皮。

肝硬化飲食：五忌

一忌酒,，二忌辣椒(紅頭辣椒)，三忌變質(zhì)食物,，四忌加工食品,，如方便面、臘腸,、火腿,、罐頭等,。

2.肝硬化失飲食代償期要注意

限制水鹽攝入：對于有大量腹水而少尿的人,，可吃無鹽飲食，待病情好轉(zhuǎn),，腹水減少，尿量增加后吃低鹽飲食,，每日鹽的攝入量為2-3g或醬油10-15ml，有大量腹水者每日除主副食,、水果中含的水分外，不要再飲水，如感口渴,，可飲少許以滋潤口腔,。

食物以細軟：宜少食多餐，忌煎炸食物,，花生,、核桃、芥菜,、胡桃,、辣椒不宜多吃，避免生硬,、帶刺或帶骨的肉類,，以及食物纖維素過多的蔬菜，如芹菜,、黃豆芽,、筍等。

肝硬化飲食要以保護好肝臟為目的,，肝臟不好影響身體的健康,，日常適當(dāng)補充肝臟所需硒，硒對肝臟有保護作用,，日?？梢赃m當(dāng)服用含硒和五味子的體恒健養(yǎng)肝片，進行養(yǎng)肝護肝,，保護肝臟,。